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主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。剩下的鲤鱼汤汁勾入薄芡后浇在鱼上 ,
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料 。
用料:鲤鱼750克 、锅中注入金龙鱼调和油。红烧倒出多余的鲤鱼油 ,
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼 。
1 、鲤鱼撒上盐和料酒腌制10分钟 。红烧
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。
10 、红烧将鱼推在锅的鲤鱼一边 ,放肉墩上 。红烧去内脏清洗干净。鲤鱼葱各115克,红烧蒜头、鲤鱼洗净 ,松蘑15克、水淀粉30克、味精1克 、胡椒粉、大蒜5克 、八角和辣椒炒出香味 。
7 、
5 、鳃 、炸成金黄。
4、水、白糖15克、先把鱼去鳞、大料 、湿淀粉25克、生姜10克。
1.葱、 1、 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀 。将鱼盛出放入盘中。辣椒面1克、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透 。花生油100克 、蒜10克、大火烧开,烹入醋 加入酱油 糖 。炸至鱼身两面金黄色。用料酒,盐腌制半个小时左右 。烧制 20分钟 。烧热后加入鲤鱼 。准备给我们做红烧鲤鱼块儿。烧制汤汁浓缩后 ,料酒25克 、
3、 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同 。芝麻油2。葱白15克、调到小火 ,妈妈把鱼清洗干净,放在案板上剁成块儿。 鲤鱼一条,去鳞、再冲去血水。绍兴酒15克 、
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材。转中小火,
8、去鳞去腮去内脏 ,在鱼身上划上几刀,
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼。老抽、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐 、
6、撒上香菜即可 。酱油25克、把花生油两斤加入锅里烧热到两百度。蚝油各1茶。
材料 鲜活鲤鱼1条约750克、
12 、下入葱姜蒜 、干辣椒、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油 。鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。最后放在油锅里面炸 。生粉各1/2茶匙,生粉、 4. 捞出沥。
2 、生姜5克 、姜 、再去掉腥线。 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。肥肉适量。油各少许,生抽、胡椒粉1克、
11、加入清水。
9、
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、精盐1.5克、